一物一码，全程可控：养殖溯源系统方案_【北京视动世纪】
水产养殖的可追溯性对食品安全、动物健康、消费者权益保护和行业可持续发展具有重要意义。水产养殖追溯系统可以确保从源头到餐桌的全过程监控，记录饲料来源、用药、免疫、生长环境等关键信息，有助于预防抗生素残留、激素滥用等食品安全风险事件的发生。当食品安全问题发生时，追溯系统可以快速定位问题产品的批次、产地和流通环节，有效召回问题产品，避免大规模的社会恐慌和经济损失
养殖追溯系统方案是利用现代信息技术和数据管理方法，实现养殖过程和产品流的完全可追溯的方案。核心在于建立一个完整的数据追溯系统，确保从养殖源头到餐桌的每一个环节都可以追溯和查询
以下是养殖追溯系统解决方案的主要内容：
：该功能通过养殖者使用RFID阅读器等采集设备获取肉牛（或其他养殖动物）的标识，并输入相关养殖数据。这些数据包括但不限于肉牛的基本信息（如品种、批次等）、生长信息（如饲料使用、运动、疾病等）、防疫信息（如疫苗接种时间、操作人员等）和检疫信息（如检疫时间、检测站、检测结果等）。该功能将通过数据导入功能将收集到的数据导入计算机系统，并对其进行有效管理和分析。通过集中的数据管理，饲养者可以实时监控养殖的各个阶段。一旦出现问题，他们可以追溯到养殖过程的每一个阶段，甚至每头牛的细节，以便及时采取应对措施
北京市农业农村局关于印发《北京市畜禽屠宰行业发展规划（2022-2030年）》的通知
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加强和改进畜禽屠宰法规和标准的建设，全面开展畜禽屠宰法规标准的制定和修订。这包括《北京市动物防疫条例》、《北京市畜禽定点屠宰管理办法》、《《北京市畜牧定点屠宰厂（场）验收标准》、《京市兽医卫生检验人员考核管理办法》等，完善官方兽医派遣制度和签约兽医培训预约制度，优化整合屠宰行业相关管理数据平台，助力企业转型升级
推进屠宰标准化，提高技术水平，实施人性化屠宰，淘汰落后设备，加强源头控制，提高产品质量，优化落后设备管理。供应品类，延伸深加工，满足市场需求。鼓励和支持建立预冷配送中心、低温分割加工车间、冷藏车等设施设备，完善肉类冷链配送设施和冷鲜肉配送站建设，提高产品质量和服务水平。引导企业发展“养殖、屠宰、销售”一体化经营，在主产区布局养殖、屠宰产业，在主销区划分加工、销售中心，优化产业结构，加快一二三产业融合发展
强化监管体系功能作用，落实肉品质量检验制度，构建屠宰全链条质量安全追溯体系，提高畜禽屠宰和肉制品安全水平。加强风险监测、技术支撑和监督执法能力建设，通过风险监测、监督抽查、企业自查等方式，完善畜禽产品质量安全管控体系，全面提升风险监测预警能力。加强屠宰行业监督检查，推进屠宰企业风险分类管理，加大对违法违规行为的打击力度，落实风险排查和检查联动，持续推进屠宰行业清理整顿，清理行业生产经营环境，确保肉类食品安全。
